Ingrédients pour 4 personnes ( Temps total : 60 minutes)

1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte brisée, 600 g de ratatouille congelée ou fraiche selon la saison, 1 à 2 gousses d’ail hachées, 3 œufs, 100 g de gruyère râpé, 15 cl de crème, sel et poivre, thym et origan

Préparation :

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

• Mélanger la ratatouille, la crème, les œufs, 75 g de fromage et les épices,

• Etaler la pâte avec son papier cuisson dans un plat à tarte puis la recouvrir de la préparation.

• Cuire au four à pendant 30-35 minutes.

• Retirer du four et rajouter le reste de fromage par dessus.

• Remettre au four à gratiner pendant 5 à 10 minutes.
  

C’est prêt